Bouffons

Manger, acte banal ou construction sociale ? Dans Bouffons, la journaliste Emilie Laystary passe au crible notre alimentation et nos habitudes culinaires et met les pieds dans le plat ! Urgence écologique, vivre-ensemble, multiculturalisme, découvrez aussi les séries thématiques Bouffons. Bonne écoute !

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Découvrez Le Rebond : le podcast d'athlète à athlète du champion olympique Enzo Lefort
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Découvrez "Le Procès Harelle"
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Dec 2, 2024 – 29:11
#228 - Ce n'est qu'un au revoir
Jun 21, 2023 – 35:08
#227 - Bouffons, fou de food studies
Jun 14, 2023 – 27:13
#226 - Papilles, papilles, papi chulo 4/4 : Réglisse salée, fromages affinés — une histoire de passions nationales
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#225 - Papilles, papilles, papi chulo : défaire les dégoûts
May 31, 2023 – 35:05
#224 - Papilles, papilles, papi chulo : à Marseille, sur les bancs de l’école comestible
May 24, 2023 – 36:04
#223 - Papilles, papilles, papi chulo : L’appétit in utero
May 17, 2023 – 16:51
#222 - Nourriture du futur : des protéines alternatives pour toute la planète
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#221 - Nourriture du futur : du "Pays de Cocagne" aux repas en gélules
May 3, 2023 – 29:07
#220 - Crudivorisme, dérives sectaires : aux origines de l'orthorexie
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#219 - Crudivorisme, dérive sectaire : comment aider un.e proche sous emprise ?
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#218 - Crudivorisme, dérive sectaire : Thierry Casasnovas, un riche gourou
Apr 12, 2023 – 27:00
#217 - Crudivorisme, dérive sectaire : l'alimentation vivante permet-elle de le rester ?
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#216 - Critiquer la nourriture : les métaphores et l’humour comme outils
Mar 22, 2023 – 32:45
#215 - Critiquer la nourriture : l'émergence de nouvelles voix
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#214 - Critiquer la nourriture : pour une critique des critiques culinaires
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#213 - Critiquer la nourriture : un métier pas comme les autres
Mar 1, 2023 – 29:30
#212 - Secrets de fabrication : le storytelling de Coca-Cola
Feb 22, 2023 – 22:30
#211 - Secrets de fabrication : l’industrie agroalimentaire se raconte des histoires
Feb 15, 2023 – 30:03
#210 - Secrets de fabrication : le "plat signature", symbole français de la cuisine d'auteur
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#209 - Secrets de fabrication : Le riz au lait de l'Ami Jean
Feb 1, 2023 – 20:45
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Jan 26, 2023 – 37:53
#208 : Pour celles et ceux qui tiennent un resto, "la facture est salée"
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#207 - Le resto de demain : "Le client est roi", vraiment ?
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#206 - Le resto de demain : Comment restaurer la santé de celles et ceux qui nous nourrissent ?
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#205 - Le resto de demain : Vieilles toques starifiées vs. cheffes en liberté
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#204 - Plats de famille : un goût inimitable
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#203 - Des carnets de recettes pour faire famille
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#202 - Cuisine familiale : rien ne se perd, tout se crée
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#201 - Plats de famille, Madeleine de Proust
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#200 - Pizza hawaïenne : le (dé)goût des autres
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